Kenia AA TOP


TECHNISCHE DETAILS

Productiemethode: Wet Process

Type variëteit: SL28

Grootte van de boon: Screen 15/16

Bloeiperiode: Maart - April

Brandhoogte: Medium

Kenia AA Top

Deze koffie onderscheidt zich door verfijnde zuren, met bloemige en wijnachtige aroma’s en een zoetige melkchocolade toon op de achtergrond. 

€ 9,10

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen

TOP KOFFIEBONEN UIT AFRIKA

Kenia is een stuwende kracht achter koffie van topkwaliteit. In dit oost-Afrikaanse land worden koffieproducten van ongeëvenaard niveau ontwikkeld, mede omdat de kwaliteitscontrole zo enorm zorgvuldig verloopt. De gekoesterde bonen worden op de indrukwekkende Nairobi Exchange in percelen verkocht. De top koffie's (AA Top) groeien op grote hoogte, wat resulteert in een complexe koffie met een hoge aciditeit. 

DE OORSPRONG

De belangrijkste koffie-telende regio's in Kenia zijn de hoogvlakte rond Mount Kenya: de Aberdare Range, Kisii, Nyanza, Bungoma, Nakuru en Kericho. De hoge plateaus en de zure bodem rond Mount Kenya vormen een rijke voedingsgrond voor de koffieplanten. De Kenia AA Karagoto Coop, naar verluidt de allerbeste Keniaanse koffie, is dan ook afkomstig van deze illustere berg. Hier is de Karagoto Coop Society gevestigd.

DE SMAAK

Keniaanse koffie is van het milde Arabica-type en staat bekend om zijn intense smaak, volle body en aangename aroma. Het gaat om een unieke, zeer complexe koffie. Kenmerkelijk zijn de zwartfruit-smaken, waarvan de zwarte bes de meest geprononceerde is. De koffie onderscheidt zich verder door een verfijnde aciditeit. Zeker niet te zuur, met bloemige en wijnachtige aroma's en een zoetige melkchocolade toon op de achtergrond.